Nutrition

A propos du sarrasin :

Cette graine aussi appelée blé noir est connue depuis le moyen âge. Elle a permis aux populations vivant sur des terres pauvres de se nourrir pendant des siècles grâce à ses vertus nutritionnelles exceptionnelles.

Retrouvez dans les articles ci dessous les informations scientifiques relatives aux qualités nutritionnelles du sarrasin.

Compte tenu de l’importance du sarrasin dans la nutrition en Asie et au Japon, de l’attention pour la santé des seniors dans ce pays, vous constaterez que de nombreux articles proviennent des universités et chercheurs asiatiques.

Voici des idées de recettes que nous avons testées